本书是一本专门介绍海鲜菜肴制作方法的大众菜谱书。全书分为海鱼、贝、虾蟹、海味、其他等五大类，共有120...
2004.04
本书以简洁的文字与精美的彩图，介绍了30种虾菜的用料、制法及操作关键，既适合家庭阅读使用，也可供饭店经...
2004.12
本书详细介绍了南北不同风味的各种水产品菜肴的用料、做法和特点，以及一些相关的烹饪知识与技巧。全书按原...
2004.12
本书详细讲授了36种317款河鲜菜肴的原料、制法及操作关键，并配有数十幅精美彩图，此外还对河鲜产品的营养...
2004.12
本书介绍了制作简便海鲜菜肴数十种。
2004.04
鱼和食用菌都是营养价值较高的食物，均具有不同程度的医疗保健作用。本着简单易学、营养美味的原则，通过不...
2005.01
本书介绍适合于中小餐馆推出的特色鱼肴50道的制作。
2004.07
本书以精美的图片和简练的文字介绍各种海鲜的制作方法。
2004.
本书是介绍各种家常菜的套书。本书以精美的图片和简练的文字介绍100例鱼菜肴的制作方法。
2004.
本书使读者可学到诸如咖喱螃蟹、笃煎镘鱼等新潮海鲜菜的做法。
2004.