书中介绍了超市常见的海鲜的烹调和处理技巧，教不常吃海鲜的读者做出口味变化丰富、口感绝佳的鱼虾蟹贝，使...
2006.09
本书介绍水产品菜烹饪常识，精选大众常用的有一定技术性的美味菜76种。
2006.06
书中介绍了超市常见的海鲜的烹调和处理技巧，教不常吃海鲜的读者做出口味变化丰富、口感绝佳的鱼虾蟹贝，使...
2006.10
本书介绍了几百种海鲜料理的做法，不仅提供丰富的菜式，还有如何保存。图文并茂。
2006.10
本书从鱼虾最基本的常识入手，除介绍鱼虾的营养、选购以外，详细说明如何把鱼虾收拾干净，以及不同情况的鱼...
2006.08
本书介绍了以海鲜为主要原料的菜肴100余款，制作简便，风味各异。
2007.01
本书介绍了33道快炒海鲜料理。分为三个部分。第一部分介绍了快炒技法，海鲜选购、处理以及保存的方法，并且...
2006.
本书讲解了燕窝鲍鱼鱼翅海参的种类，营养价值，原料处理，配伍禁忌等。以燕窝鲍鱼鱼翅海参为主料制作的经典...
2006.11
本套书介绍以煎，炸，炖，炒，煮，蒸为特点的新派家庭菜式，适合一般家庭家宴及日常菜。
2006.05
本书详细全面介绍了我国海水、淡水生长的各种鱼类品种的保健养生功效，并且介绍了各种鱼类烹调制作的方法，...
2006.06