本书主要介绍家庭餐桌常见的河鲜、海鲜菜肴128道，制法简单、容易学会、食材常见，既有精美的彩色菜谱图片...
2008.01
本书教你与鱼相关的各式做法:红烧、清蒸等40种调味绝招，图文并茂。
2005.05
本书以图文并茂的形式，介绍湘菜中市面上最流行、最受欢迎的60道水产类菜，内容包括原料、制法、特点等，配...
2007.01
本套书分别介绍了鱼、素食、花、汤膳的性味及对人体的养生保健功效，保健膳食的烹调方法、药谱、药用验方等...
2007.
本书精心挑选海鲜（河鲜），含鱼类、蟹虾类、贝壳类等各地水产市场能购得的大多数海鲜种类，以全图形式，详...
2007.12
本书讲解鱼、虾、蟹、贝的食用特点、营养成分、功效、食用配伍宜忌，以及以以上食材为主料制作的菜肴250道...
2007.02
本书是史正良大师创作的海鲜菜约60菜款，介绍制作、烹饪技巧、注意方法等。
2007.11
本书作者为国家中式烹调师，高级技师特一级。从1999年到美国后，创新出许多中西结合的新派川菜。本书中汇集...
2007.11
本书介绍海鲜鱼类的制作，书中共介绍了35种海鲜鱼类的制作过程。该书图文并茂，全彩色印刷。
2007.10
本书介绍了100多道鲜美螃蟹的制作方法。
2008.01