本书介绍适合于中小餐馆推出的特色鱼肴50道的制作。
2004.07
本书介绍了鱼虾的做法，是比较大众化的菜谱，适合任何人群。
2003.09
本书介绍各种鱼和海鲜的做法。
2003.11
这本《中餐海鲜烹饪大全》为读者梳理了常见海鲜品种，详细介绍了其名称、特征、产地、口味特色，并附有正在...
2019.7
本书共分为三章，介绍了烹饪小窍门，第二、三章由食材出发，分别介绍用河鲜、海鲜食材做出的美味料理，好吃...
2017.10
本书立足漳州地区捕鱼业，先从古代捕鱼的渊源说起，转叙现代渔具渔法和可持续捕渔，最后是捕鱼散文杂记和民...
2016.6
本书以蟹为主题，介绍了以蟹为主食材的美食，古往今来，大家以吃蟹为乐道，在现代人心中，中秋吃月饼吃蟹以...
2014.9
本书是介绍各种家常菜的套书。本书以精美的图片和简练的文字介绍100例鱼菜肴的制作方法。
2006.04
本书以精美的图片和简练的文字介绍各种海鲜的制作方法。
2004.
本书是介绍各种家常菜的套书。本书以精美的图片和简练的文字介绍100例鱼菜肴的制作方法。
2004.