本书介绍了以海鲜为主要原料的菜肴100余款，制作简便，风味各异。
2007.01
本书介绍了33道快炒海鲜料理。分为三个部分。第一部分介绍了快炒技法，海鲜选购、处理以及保存的方法，并且...
2006.
本书介绍了以鱼为主要原料的菜肴40余种。
2005.05
本书包含挑选、制作鱼虾蟹的基础知识，以及100多道鱼虾蟹的详细做法。基础知识部分分别介绍了食材挑选、食...
2017.2
本书包括28种小海鲜，150道精美的菜肴，如果您不是从小生活在海边，对小海鲜菜肴有过潜心研究，那么，这本...
2012.8
美味的海鲜总是让人垂涎。现在好了，我们可以跟着大厨在家制作美味的海鲜。营养鱼类、鲜香虾类、好吃贝类、...
2008.12
本书以图文并茂的形式，介绍湘菜中市面上最流行、最受欢迎的60道水产类菜，内容包括原料、制法、特点等，配...
2007.01
本套书分别介绍了鱼、素食、花、汤膳的性味及对人体的养生保健功效，保健膳食的烹调方法、药谱、药用验方等...
2007.
鱼和食用菌都是营养价值较高的食物，均具有不同程度的医疗保健作用。本着简单易学、营养美味的原则，通过不...
2005.01
本书介绍了66种水产品，每个品种有6个风味菜例，包括南方和北方风味。
2003.06