本书从基础的5种高汤开始，传授20道大受欢迎的火锅汤底与30道火锅沾酱，并配以精美的解说图。
2004.08
本书介绍四川火锅的发展、演变、种类、经营等。
2004.02
本书以图为主，图文并茂。每道菜分别由彩色效果图、材料用量表、制作工艺图，以及制作要领、成菜特色、营养...
2005.02
本书以“让我们为你多想一些”为原则，汇集了李梅仙老师对各式火锅的精心挑选。其中，有传统口味的“地方锅”，...
2004.04
本书介绍了百姓自制锅类食谱1000例，详述了用火锅、沙锅、煲、气锅等器皿制作的美味食品。其中详分：畜肉风...
2004.04
本书以市场为视角，继承民族传统，倡导科学饮食新风，弘扬美食文化，在此基础上作者将100多道沙锅菜肴加以...
2004.02