本书介绍烤肉的分类，烤肉的制作方法，制作烤肉所需要的材料，烤肉的营养价值等内容。
2007.12
本书为饮食串烧的制作画册，将传统烹饪与潮流文化相结合。让读者一看就知，一学就会，图文并茂，创意百变。
2007.
本书主要介绍时尚烧烤的来源，从烧烤工具的选择与使用、不同类型烧烤的具体操作、烧烤食品的选择与配制以及...
2006.07
本书为适合广大餐饮工作者使用的、学习烧腊卤熏烹调技术的参考书。图文并茂，文字通俗易懂。
2006.01
本书介绍了几十种流行的烤肉、酱汁的制作方法。
2004.
烧烤品种有串烤、盘考、炉箱烤等不同形式，本书介绍不同形式的烧烤鱼、肉、主食等美味60种。
2001.12
《烧烤BBQ》B.B.Q（Barbecue）是以较低的温度，将质地密实的食物经长时间烧烤完成，B.B.Q则成为出外郊游或...
2004.01
本书推出45种家常烧烤菜的制作方法。
2003.10