本书分为快手炒饭、花样蒸饭、营养速配烩饭、最受欢迎风味饭四个章节，选取130种香喷喷的营养米饭，形色各...
2012.11
全书介绍了200款以米为主要材料制作的饭食，包括家常的炒饭、盖饭、烩饭等，也收录了具有异国风味的寿司、...
2013.1
本书介绍了卷寿司、握寿司、饭团、手卷、军舰卷等几大类近百种日式经典寿司的做法及制作秘诀，同时介绍了寿...
2012.11
本书介绍了米粉的100种做法，科学实用，并用通俗的语言表述，旨在让你一看就懂，一学就会，轻松达到做菜简...
2012.7
本书详细地介绍了寿司制作基本技巧和方法，全书将寿司分为七大类，分别为：寿司卷、手握寿司、饭团与照烧饭...
2012.8
本书透露了炒饭的选米、洗米及煮饭的技巧，并详细讲解了三十多种炒饭的做法，教你做出不结块、口感香韧、炒...
2012.8
米是中国人最常见的食材之一，也是中国人最喜爱的食材之一，每天都离不开。用米做材料可以变换出多样化、不...
2012.4
本书是一本专门介绍主食米饭制作的大众食谱书。本书详细讲授了中国南北各地各式米饭的用料、制法及要领。全...
2012.6