本书精选了最经典、易做的山西面食，详细讲解了面条、饼、包子饺子、糕点等100多道美味面点的制作方法，每...
2016.10
介绍一些快速、简单、好吃的面条做法，面条的种类包括挂面、手擀面、碱面等中式面条，以及乌冬面、意大利面...
2016.11
本书收录百余款经典意大利面的制作方法。各种风格、各种配菜、各种酱料的意大利面品种丰富，口味多样，不管...
2016.10
本书主要介绍重庆小面调味及其标准化，涉及制作重庆小面的面条、高汤、浇头等的标准化。笔者吸取现代化食品...
2016.8
意大利面的发源地、名字的由来、各种意大利面的形状和口感味道的特征、各种不同的做法、调味汁的制作和组合...
2016.
该书为专门为意大利面爱好者推出的饕餮盛宴，前面略费笔墨讲述了意大利面的历史、制作工艺、制作机器等趣味...
2016.4
饥肠辘辘又没时间做饭时，简单又美味的意面是个很好的选择。但有时候你需要换换口味，来点儿新鲜的，比如试...
2016.4
本书以“面条”为主题，分五个章节介绍中外一些常见、好吃面条的做法，分别是：汤面、炒面、拌面、凉面和异域...
2015.12