本书内容包括面条、饺子、馄饨、汤圆、馒头、花卷、包子、烧麦、酥饼、糕点等，所选面点兼顾了营养、美味、...
2007.09
面条是很多家庭餐桌上最常见的主食之一，面的种类也很多，本书所介绍的热汤面、凉拌面、炒面、各地风味面让...
2007.09
本丛书采用图文相配的方式，按菜品分类介绍上海建国宾馆的拿手菜肴，介绍其原料、制作、特色等。本书介绍点...
2005.12
本书将各种日常食品赋以新潮的做法，把普通的入厨工作转化为快乐生活中的内容。
2005.10
本书选取最受大众喜爱的38款中西式点心，从备材、分步骤的制作，以至最后的烹制、装饰，详细地加以介绍，并...
2004.10
本书详细介绍了近400种面条的制作原料、特点和方法，简单易学，实用于家庭及餐饮从业人员。
2003.06
本书分五类详细介绍了近400种饺子的原料、制作及特点，简便易学，实用性强，适合家庭及餐饮从业人员使用。
2003.09
本书分五类详细介绍了近400种饼点的原料、制作及特点，简便易学，实用性强，适合家庭及餐饮从业人员使用。
2003.09
本书分五类详细介绍了近400种糕点的原料、制作及特点，简便易学，实用性强，适合家庭及餐饮从业人员使用。
2003.09
本书分五类详细介绍了近400种杂粮食品的原料、制作及特点，简便易学，实用性强，适合家庭及餐饮从业人员使...
2003.09