本书是以饼为主题，以图文并茂的形式详尽介绍了大锅饼、盒子、面糊饼、蛋皮煎饼四大共二十余种口味和馅心的...
2005.01
本书以水饺为主题，用详细的彩图形式介绍了鲜肉水饺、海鲜水饺、净素水饺三大类共六十种口味和馅料的具体制...
2005.01
本书是一本专门介绍“饼”的制作的食谱。本书特别挑选在家庭中轻易就可制作的各式饼类，并将步骤以详细的彩图...
2004.04
本书以图解的形式，从发面的方法开始，介绍家庭手工制作馒头、花卷的10种方法，制作包子4种方法，以及甜馅...
2004.04
本书将水饺的面皮、包法、煮法、馅料等，用详细的彩图说明，并附彩饺、锅贴及汤的做法，介绍了40多种馅料，...
2004.04
本书用图文并茂的方式，介绍40种各式馄饨、烧卖、春卷的特色、风味、吃法、蒸法、油炸等制作方法和步骤。从...
2004.04
小笼包的制作过程略为繁复，有独特的诀窍，本书将具有30年经验的小笼包师傅的做法及诀窍公开给读者，并以分...
2004.04
本书全面介绍了中国点心的历史源流，以及制作中国点心的基本技巧，读者可借此掌握和巩固点心制作的基本功。...
2004.07