本书介绍家常面条的制作工艺,原料、制作步骤等,并说明了制作时的注意事项及适合食用人群等。
2007.01
本书介绍面点中稣点的制作工艺,作用原材料,具体制作步骤及造型方法。并介绍各种面点90余种。
2007.01
本书介绍了面点的工艺,制作方法,各种花式面点的原料,制作时的注意事项等。
2006.11
本书以图解形式介绍面点饼类的百余种造型方法,图文并茂,实用性强。
2006.05
本书以图解形式介绍面点花卷的制作百余种造型方法,图文并茂,作品既有成品图,又有详细过程图,实用性强。
2006.05
本书以图解形式介绍中国面点包子的花色制作百余种,图文并茂,实用性强。
2006.05
本书以图解的形式介绍饺子花色的制作百余种,内容实用,图文并茂。
2006.05