布丁、果冻，巴伐利亚布丁等冰凉甜品、奶酪蛋糕、巧克力蛋糕等受欢迎的点心，仅仅需要一个封闭的玻璃瓶，无...
2016.10
本书主要介绍德国的糕点烘焙，包括德式传统风格的果子蛋糕以及维也纳风格糕点，其特征明显，即大都是重油重...
2016.
本书为甜点制作指导书，邀请国外3位著名甜点大师到中国取材拍摄，介绍国际化的甜点的制作方法，让国内的烘...
2016.7
本书介绍了柳正司老师最经典的各种甜点奶油酱，并对具体步骤进行了详细的说明，配有完整的步骤图片和详细介...
2016.11
随着人们生活水平的提高，人们对零食的要求也越来越高。甜品，是放松心情的佳品，它可以刺激人的神经和味觉...
2016.6
本书为日本极为擅长出版生活类教科书的新星出版社出版。作者为留学法国并长期生活在法国的日本著名法式西点...
2016.7
本书介绍了60余种甜品的制作方法，包括小蛋糕、蛋糕卷、古典蛋糕、起司蛋糕、蒙布朗、马卡龙、提拉米苏、曲...
2016.5
低糖甜点往往以牺牲美味为代价，主要还是因为配方不合理。合理控制小麦粉和砂糖的用量，向专业蛋糕师学习做...
2016.5
即使不是炎热的夏季，有时也只想吃点冰凉爽口的冷甜点。本书为你带来78款不需烤箱、只用冰箱就能做好的冷甜...
2016.5
本书主题是“家常菜”，囊括了世界各地的风味家肴，全书共分5章，共三百多个家常菜谱，向读者推荐了各式各样...
2016.3