特色小吃品类丰富、风味讲究，不仅是烹饪的重要组成部分，也是中国传统文化的一大特色。本书精选了不同地方...
2011.12
菜肴选料广泛，分类细化，内容讲解详实，图文并茂。烹调技法多样，南北皆宜。原料、调料均标明投放量，做法...
本书针对当今中国各地广为流行的各种风味名吃，从特点、用料、制法到操作要领，作了详尽介绍，并对各种名吃...
本书依据我国西北、西南、华北、华南、华中、华东、东北的七大地域分区，详细介绍了风味独特的各地小吃888...
2011.8