百姓家常菜

本套丛书通过介绍百姓日常生活中的一些小常识、小窍门,帮助人们更幸福、更健康得生活。

2009.12

四季家常菜

本套书通过介绍百姓日常生活中的一些小常识、小窍门,帮助人们更幸福、更健康的生活。

2009.12

中式热菜制作

本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材。

2009.06

本色传统菜

本书从南北菜系中遴选出颇具代表性的传统菜肴汇集成书。其特点是尽可能保持各自不同风格的原有滋味,无论是...

2009.01

大众家常菜

本书是以大众最易烹饪的日常生活菜肴为成书基础,在口味上,兼顾了南北方不同的饮食习惯,其特点是,原料选...

2009.01

中国大锅菜

本书专为集体食堂设计的菜谱,分九类。每一类共有10个左右菜类的做法,图文并茂,配料讲究,易于学习。

2008.10

中华吉祥菜

中华吉祥菜以中华民族常用的祝福用语、吉祥成语取以菜肴名称,她以原料的名称或谐音,菜肴构成形态及其内涵...

2009.01

天府皇家之暴风雪

本书是关于如何制作烹调谭府菜的实用指南,图文并茂,深入浅出,是广大从事厨艺工作的专业人士必读的工具书...

2008.07

中日美食小事典

本书主要包括中国美食篇和日本美食篇两大部分,分别介绍了中日两国美食的基本料理方法、常用食材、节日庆典...

2008.04

美味中国

本书是介绍中央电视台经济频道《美味中国》电视烹饪大赛中的参赛作品,不仅展示了我国专业烹饪技艺的风采,...

2007.08