本丛书收录的新世纪中国名菜，整体上呈现出中西合璧、大俗大雅、特色鲜明、风格清新的时代特征，可谓是新世...
2005.07
本书是清朝才子袁枚的代表作，书中不仅蕴含了这位大散文家对饮食的理解，也包含了他对生活品位的独特评价和...
2004.06
本书为南北风味家常菜谱。
2005.
本书作者在编写过程中，力图通过对名菜名点制作全过程的介绍，反映全国各区域的名菜名点的基本风貌。主要内...
2004.09
本书介绍了我国不同品种的菜肴2000种，既可用于外交资料又可作为导游用书。
2004.07
本书为清代著名文学家袁枚所著。他对美食的热爱，使之成为一个有经验的美食家和烹饪家，并用非常性灵的文字...
2004.02
本书是根据上海电视台录制的国内最先备、最系统地介绍中国菜肴烹饪技艺的电视系列片《学烧中国菜》、《鱼的...
2003.08
本书详细介绍了中国名菜的名称，历史渊源，制作方法，文化内涵等。本书配有光盘。
2003.07
本书是菜谱，介绍了中国的饮食文化。
2003.01
本书是作者的博文专辑，分烹炒、烘焙两部分，并配有制作过程和成品的精美照片。其中介绍了100余种菜品的制...
2015.9