本书将用详细明了的做法介绍、贴心的营养功效分析、温馨的提示带大家，让大家对家宴有更为深入的认识与了解...
2015.11
本教材共分十章，结合大量实例，分别介绍了拌、炝、腌、酱、卤、冻、酥卷、灌、熏、炸、炒、爆、烹、熘、烧...
2015.
本书以我国地方名菜制作为出发点，重点突出名菜佳肴原料的搭配和制作过程，图文并茂，浅显易懂。本书可作为...
2015.7
本书是美味厨房系列图书中的一本。该套图书丛书是一套图文并茂的家庭生活类图书。该书按照食材的种类归类，...
2015.10
本书是亚洲厨师协会（ACA）大陆首席执行主席郭文俊创制的102道菜品的制作介绍。这些菜品是作者在研究古人尤...
2015.7
本书共分十一章，结合大量实例，分别介绍了粤菜制作工艺基础，以及炒、蒸、煲、炖、焖、扒、煎、炸、焗、煀...
2015.
本书共分十章，结合大量实例，分别介绍了拌、炝、腌、酱、卤、冻、酥卷、灌、熏、炸、炒、爆、烹、熘、烧、...
2015.
本书共分六章，结合大量实例，分别介绍了拌、卤、熏、泡、蜜汁、炸收、糖粘、冻、腌腊、糟醉、炒、爆、熘、...
2015.
本书包含600道左右汤粥面，原料易得，做法简单，都是家庭里常吃常见常做的，分为汤煲类、粥类、面食类等，...
2015.8
本书是从美食家的角度推荐100款中国名菜，说明推荐理由、如何品尝欣赏，并就具体菜品与名厨们互动，使爱好...
2015.6