本书是《大厨必读系列》的第二本，介绍了142道别具风味的乡土菜肴，全书分为农家小炒、农家蒸炖烧、农家煎...
2008.05
本书刊登了全聚德集团33位中国烹饪大师、名师的介绍及他们的92道菜品的展示，以及文字讲解、图文并茂，可读...
2008.05
本书介绍了烹饪的基础知识进行了详细介绍，还介绍了其他多种传统菜肴的来源、相关典故及制作方法。
2008.05
本书是我国北方地区第一部集知识性、技术性和趣味性于一体的大型综合菜谱。
2008.02
本书收集各式经典菜肴近千种，每个品种均按原料配方、烹饪方法、质量要求的顺序进行编写，便于查阅。
2007.07
本书为60道精选的清宫菜，从原料、技法一并展示，图文并茂，具有收藏价值。
2007.07
本书为当今新派分宴菜，将原料、技法一并展示，具有创新性，图文并茂。
2007.07
本书为当今时尚融合菜，并当今原料及技法融为一体，具有创新性，图文并茂。
2007.07
本书包含365道家常小炒，让你每天变换菜式，不再为今天吃什么而烦恼，做法简单，原料易得，是家庭做菜的好...
2007.07
本书包含365道家常菜的做法，包括畜肉、禽肉、水产、海鲜、素菜等，图文并茂，做法详细，是家庭主妇的好帮...
2007.07