本书教给读者在家卤制美味熟食，让读者用简单实用的方法做出自己爱吃的美味。全书从最基础的卤味开始，从卤...
2006.10
本书详尽介绍了七十多道经典川浙菜的制作方法以及典故，是傅培梅老师一生积累中之精选。全书共分两个部分，...
2006.07
本书详尽介绍了七十多道经典粤湘菜的制作方法以及典故，是傅培梅老师一生积累中之精选。全书共分两个部分，...
2006.07
本书从全国各地收集100道家常菜，兼顾南北风味，融合东西口感，可丰富自家的餐桌。
2005.01
《珍味小馆》是从台湾汉光引进的菜谱，书中从用料，腌料，调味料，做法等几个方面介绍各种中国菜的做法及其...
2003.07
本书以传统丝路清真美食制作为主，加入作者切身故事和一些传统美食的由来和背景，作者用独到的制作方法为读...
2018.7
虽然很多人知道油炸食物不健康，但那香浓的味道实在诱人，总令人忍不住吃了又吃。那么，您可以选择用空气炸...
2018.3
是什么帮助人做出一道好吃的菜？在下厨之前，最好了解一下用火和调味的原则，再了解一下前人们总结下来的做...
2017.11
这是一本教给读者如何在家做出美味菜肴来宴请客人的美食类图书。去酒楼宴请客人早已不是什么新鲜事，在家里...
2017.5
主厨上菜按照家宴上菜的程序，分为冷菜，例汤、主菜、热菜、主食等，安排编写框架，共介绍适宜的美味佳肴共...
2016.8