本书为北京市旅游局编写的“民俗旅游丛书”之一，主要面向民俗旅游接待户。主要介绍了味汁的对制、风味小菜的...
2003.09
本书主要内容是带领大家走遍北京城的大街小巷，在愉悦的游玩过程中寻找这些街道的特色小吃、美味佳肴。
2008.08
本书介绍了66例具有北京风味特色的京菜。
2004.11
本书从北京的政治、经济、历史、文化的发展状况和对北京菜总体特征的量化分析这两个全新视角，诠释了中华古...
2004.05
中国物资出版社即将出版的《京菜经典》一书主要阐述了京菜经典等方面的详细而充实的相关内容以及给人们带来...
2009.10
本书介绍了北京菜的做法，是比较大众化的菜谱，适合任何人群。
2003.09
这是一部大众菜谱，介绍了我国各地简单易做的菜肴，通过阅读此书可以掌握一定的烹饪技巧。
2009.9
近年来，中国京菜越来越被国内外食客喜爱和认可，成为北京文化的一张名片。本书列举近百家传承至今的京菜名...
2019.12
近年来，中国京菜越来越被国内外食客喜爱和认可，成为北京文化的一张名片。本书列举近百家传承至今的京菜名...
2018.12
本书以在民间濒临失传的宫廷小吃为主，介绍了21道宫廷菜的做法，并将每道菜的文化背景、风味口感、营养价值...
2015.10