本系列是由天津市烹饪协会牵头，邀请天津烹饪界的名师名家，力求打造富有天津地方特色、弘扬美食精神的名师...
2005.11
本书详细阐述了津菜的起源与特点，并介绍了津菜创新改革的57款菜品的制作，书后附有天津的旅游经典及民俗特...
2010.3
本书以天津著名酒店和餐厅为单位编写，编入的菜品均为天津名店招牌菜，用中英文对照的形式阐述每个菜品的用...
2008.09
本书由今晚报社和天津市商委共同编篡的，集实用性、观赏性和餐饮文化研究于一书。对传承天津餐饮文化，丰富...
2012.12