鲁菜是中国北方广大地区的流行菜系，被称誉为堂正中和，大方高雅的菜品。原料多选畜禽、海产、蔬菜，善用爆...
2011.12
本书是作者集20余年在山东著名各大酒店创新菜肴之大成与精萃，其主要内容：包括燕参鲍翅创新菜肴；鲁菜海鲜...
2011.8