本书精选了160多款经典鲁菜（主要是由济南及胶东两个地方的烹饪技法所组成），包含炸、熘、爆、炒、烹、烧...
2014.7
汉族传统四大菜系之一的鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国，源远流长，底蕴深厚。鲁菜选料考究，刀工精细，...
2014.9
本书是依据烟台市《中国鲁菜之都申报材料》汇编而成的。内容包括申报文本、相关文件、鲁菜技艺传承、鲁菜文...
2014.5