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徐州菜谱

本书介绍了江苏省徐州市的地方特色菜300余道。

2004.06

扬州风味菜肴制作

本书介绍了扬州风味菜肴，有冷菜类，冷拼类，炒类，爆类，炸、煎、贴类，熘类，汆、涮、熬类，烩类等品种。

2004.11

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