泰州是个在菜系方面有世家气质的城市。尤其对于吃，泰州人可谓食不厌精，脍不厌细。油不厌重，色不厌浓。泰...
2015.5
本书是继2009年出版《常熟菜》、2012年出版《中国常熟蒸菜》后的又一部大型常熟菜肴图文汇编集。前两书重在...
2015.1
本书反映了溧阳地方的养生长寿特色菜肴，图文并茂，彩色印刷，介绍了百余种养生长寿菜的原料及制作，易看易...
2014.5
在江苏历史文化名城常熟，有一种极富特色的传统名菜——常熟蒸菜。它的品种多样，做工精细，风味独特，它们有...
2012.8
本书反映了溧阳地方的农家特色菜肴，图文并茂，彩色印刷，介绍了百余种农家菜的原料及制作，易看易学，是饭...
2012.4
本书收录了几十道顾山菜肴的照片和烹饪方法，秀色可餐，令人垂涎欲滴的同时，也就顾山卓越的餐饮文化普及大...
2011.11
本书每款菜点均以简明文字介绍原料、制作方法和菜品特点，辅以精美图片，读者不仅领略到徐州伏羊美食艺术化...
2011.2
本书用中英文对照的方式，介绍了常熟地区的传统名菜、名点和通过中西结合，并吸收了各派菜系优点创新出来的...
2009.08
为弘扬祖国烹饪文化，主编单位以市场为视角，对淮安市地方菜肴加以梳理、提炼汇编成集。本书图文并茂，易学...
2007.09
郑板桥的故乡江苏兴化，有着独特的烹饪特色，本书精选了当地具有代表性的菜肴60多道，每道菜都特别添加了其...
2006.07