本书精选徽菜菜谱300种,以肉菜、素菜、鸡鸭、鱼虾、分类编排,对每一种菜式分别列出主料、辅料、调料、制...
2005.10
为弘扬祖国烹饪文化,作者以市场为视角,对新派徽菜加以梳理、提炼、创新,并经反复实践精选出100款美味菜...
2006.01
本书图文并茂,介绍传统徽菜、创新徽菜以及徽菜中的名点心和风味小吃。
2005.02