该书是安徽烹饪协会组织中国徽菜界各烹饪大师制作的一本综合性菜谱。该书记录了多位徽菜烹饪大师制作的代表...
2019.12
本教材内容主要包括理论部分和实践部分。理论部分主要包括安徽菜系的历史沿革、饮食习俗、用料特点、风味特...
2019.10