民间经典江西、徽州菜

本书介绍江西和徽州地区地方菜传统做法及原材料地方特点,通过分布图引导读者,在家里也可以尝试做好江西、...

2012.8

徽菜

本书叙述了徽菜特点的形成、徽州民间食俗、徽式菜肴、徽式菜点、徽菜名馆名厨等内容。

2004.