本书精选了170多款经典杭帮家常菜（宁波菜、绍兴菜），以禽畜肉、江河湖海水鲜为主料，以烧、焖、蒸、炸、...
2014.7
本书以四季为线索，图文结合，介绍了杭州的四季风情及时令正宗的杭帮菜肴。在美食达人溢齿留香的笔下，这些...
2018.2
本书采用—（点心）—典故—技法的手法介绍了100例杭州名菜名点心，融知识性、趣味性与实用性于一体，具深厚的...
2005.08
杭州不但有美景可观，还有美食可吃。为方便游客和食客，本书向导性地介绍了杭城各店的招牌菜、风味小吃。新...
2005.08
本书由杭州市萧山区商务局主编，杭州市萧山区餐饮行业协会组织承编的《萧山菜谱》， 精选了133款萧山地方菜...
2016.7
本书介绍的是杭州青年厨师们制作的杭州菜的创新菜精品。
2003.10
本书为“寻味江南”系列丛书，挑选新中国成立后近70年来，具有代表性的50位当代杭州名厨，以图文并茂的形式，...
2018.10
本书主要包括西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、东坡焖肉等内容。本书以国宴名菜为切入点，同时摒弃...
2019.10
杭帮菜是杭州饮食文化的精华，是杭州文化的重要组成部分，深受全国、全世界人民的喜爱。本书精选了3888例有...
2019.4
知味观菜谱是知味观厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的特有的菜肴品的烧菜方法。本书中的菜品...
2017.10