本书包括中国鄂菜中经典菜的泡菜365种及湖北餐饮的名师、名店、名料等内容，是湖北餐饮界的里程碑的著作。
2007.10
本书是湖北省省政府把鄂菜改为楚菜后的第一本奠基之作，全书收录了代表楚菜的经典菜和创新菜100多种，含盖...
2019.11
天门蒸菜，湖北省的特色传统名肴，属于鄂菜系。蒸菜起源据考证有近4600年的历史，最早可以上溯到石家河文化...
2019.10
本书着重介绍以广水为中心鄂北地方土菜，填补了鄂菜在这一地区的空白，对充实和完善鄂菜的体系有着重大的意...
2016.2
本书是卢永良师徒在过去一年多时间里在鄂菜传承与创新方面成果的集中展示。200个菜谱中既有传统也有创新和...
2014.3
本书集聚“中国鄂菜”的精华。分为：蔬菜、瓜果类、猪肉类、水产类、牛羊马驴类、家禽类、圆子类、豆类、小海...
2012.8
本套丛书由鄂菜大师卢永良亲自主持，鄂菜著名师傅陈才胜亲自操刀编写而成，菜品定位中低档，工艺流程简明扼...
2010.4
本书是一本图文并茂的菜谱，以精美的图片和简单的文字向普通读者介绍湖北蒸菜的传说出处，制作方法及食疗功...
2007.06
本书是一本图文并茂的菜谱，以精美的图片和通俗的文字向普通读者介绍湖北热菜的传说出处、制作方法和食疗功...
2007.06
本书收集94款具有浓郁湖北地方风味的菜肴。
2003.