本书分为追根溯源大话湘菜、非吃不可经典湘菜、味形兼美家常湘菜、地方特色风味湘菜、唇齿留香美味湘点五大...
2016.3
自然、健康、清爽的口味,当然是我们下厨最大的目的。本书介绍适合家庭制作的经典川菜和湘菜的菜品150道。...
2016.9
本书汇集市面上畅销美食书与各大美食网站之精华,精选上百道超人气川湘菜,并有中华名厨亲自传授川湘菜烹饪...
2016.6
《全家都爱吃的经典湘菜》这本书从湘菜的基本特征和烹调技法入手,精选了200多道经典湘菜,并根据食材的特...
2016.6
本书在介绍湘菜的饮食文化与湘菜特色的基础上,向读者一一展示“必吃经典湘菜”“难忘温馨家馔”“乡野土趣”“街...
2016.6
目前国内尚无专门研究湖湘菜系发展的专门著作,但零星研究成果令人欣慰。本书在充分吸收过去理论界与实业界...
2016.10
全书稿按畜肉类、水产类、禽蛋类、素菜类分类介绍湘菜菜谱。每个菜式都介绍成品图、原料、调料、做法、点评...
2016.11
本书介绍了湘菜烹饪基础知识、近200种食物原料、共800道菜品、66道食物相克相宜图解、62种食物养生知识、62...
2016.11
本书是一本实用湘菜菜谱,搭配精美照片,图文并茂,对湘菜的特色食材、原料配比、制作流程、技术要点有面面...
2016.10
本书介绍了湘菜的常用食材、调料、烹调工艺等基础知识,按其食材分为蔬菜类、畜肉类、禽蛋类、水产海鲜类四...
2017.1