美味广东菜

这是一部大众菜谱,介绍了我国各地简单易做的菜肴,通过阅读此书可以掌握一定的烹饪技巧。

2009.9

粤厨宝典

本书为《食材篇》的第①章香料章,着重介绍如八角、花椒、小茴香、孜然等几十种香料的历史和周边属种,教你...

2009.10

粤菜

本书详细介绍了以食谱绚丽多姿,烹调法技艺精良,用料广博而杂著称的别具一格火候独到的粤菜,同时书中提供...

2009.10

经典粤菜教室

本书图文并茂,以家常粤菜为主,既有传统名菜,又有新派创新菜。全书共介绍500余款菜品,简单易学,经济实...

2009.06

广式烧腊柱侯菜谱

本书介绍是正宗的广东风味的烧烤、卤、腊及柱侯菜的制法,共有58款,还附有白卤水、化皮乳猪糖醋等20种制法...

2009.