粤菜就是广东菜，是我国著名菜系之一，由广州菜、潮州菜和东江菜三大流派组成。本书分为5大类（畜肉类、禽...
2010.10
本书为烹饪美食制法图书，包括湘菜、粤菜、川菜、东北菜及煲汤、果蔬等常见菜式，以原料准备和制法讲解为主...
2010.7
本书包含了137道经典粤菜。
2010.5
本书紧抓粤菜中的精品菜式，但又以粤菜家常菜为主，突出美味、易学、易操作的特点，介绍了888道具有代表性...
2010.3
本书详细介绍了以食谱绚丽多姿，烹调法技艺精良，用料广博而杂著称的别具一格火候独到的粤菜，同时书中提供...
2009.10
本书图文并茂，以家常粤菜为主，既有传统名菜，又有新派创新菜。全书共介绍500余款菜品，简单易学，经济实...
2009.06
本书介绍是正宗的广东风味的烧烤、卤、腊及柱侯菜的制法，共有58款，还附有白卤水、化皮乳猪糖醋等20种制法...
2009.
本书从用料、食材处理、制作过程、特色，特别提示等角度教授多款家常粤菜的制作与方法，简单实用易学，为初...
2008.10
本图书以菜系来分类，精选1000余道独具特色的美味佳肴，图文并茂、简单易学，再详解菜品制作工艺的同时，加...
2008.03
本书介绍广东几十家酒店的热卖粤菜。
2008.01