本书介绍了30多款特色粤菜的制作方法及相关饮食常识。
2005.05
中国菜与其它各国菜相比，特点显著。“中国菜谱”系列不仅要教会外国读者中国菜的特点，而且要让他们成为熟练...
2004.
本书为《新荔枝湾食谱》系列书的第一本，是“新荔枝湾”厨师的历年研制的结晶，内容包括：该店的获奖金牌美食...
2004.
本书介绍了近百道极具代表性的新派粤港菜，分析了各道菜式的创新思路和特点，本书适合专业烹饪工作者阅读，...
2004.07
本书介绍广州、潮州、客家三大名菜。
2004.04
本书介绍广州、潮州、客家三大名菜。
2004.03
粤菜主要由广州、潮州及客家菜三大菜系构成，加上中西文化的交流，形成一体系。本书介绍菜肴、汤品、点心，...
2003.12
烧烤卤熏食品在粤菜中具有特别的地位，在日常生活中也广受欢迎。本书汇集了200多种烧烤卤熏食品的制作方法...
2003.12
本书介绍在家巧做粤菜。
2004.01
本书介绍广东菜的制作方法。
2004.01