本书共介绍240款在潮汕地区流行的菜肴，包括以水产品为原料的潮菜、以家禽家畜品为原料的潮菜、果蔬素菜及...
2015.12
本书稿为拟引进的“家乡菜”系列之一，选用的均为材料易得、烹饪技法易学的经典顺德菜，使读者在家也能轻松做...
2014.10
本书以80道不同原料和不同做法的潮菜为研究对象，将这80道潮菜的用料量化、制作过程规范性、菜肴营养成分数...
2013.12
本书图文对照，形象直观地为你讲述地道潮州菜的制作工艺，有极强的实用价值和可操作性。不仅可以作为中小型...
2011.6
本书图文对照，形象直观地为你讲述地道顺德菜的制作工艺，有极强的实用价值和可操作性。不仅可以作为中小型...
2011.5
本书以广东汕头电视台一档名为“美食潮”的美食节目的内容为主要素材，介绍潮州家常菜的制作和品位，内容以美...
2010.4
本书收录了东莞2009“钻石名菜”评选活动评选出的30道钻石名菜和100道特色名菜，展示了东莞餐饮行业的特色和...
2009.9
本书介绍广东顺德菜400多款。
1997.10