本书内容包括川菜的特点、口味特点、发展历史、特色原料，及其味汁的调制方法，还着重介绍了400多道美味川...
2008.08
本书介绍现代时尚休闲保健生活知识。
2008.06
本书在选编的过程中，注重了菜肴原料的普通、制作工艺的简便，同时注重选取一些制作手法新颖、色香俱佳，较...
2009.01
本书迎合当代百姓的饮食口味及饮食习惯，本着科学健康的饮食原则，精选了家常川菜共328例，按照凉菜、热菜...
2008.11
本书详尽地介绍了八十余款川菜的原料、调料选购、具体操作步骤，以及大师对此款菜品的点评。并介绍了原料的...
2008.04
本书详尽地介绍了八十余款川菜的原料、调料选购、具体操作步骤，以及大师对此款菜品的点评。并介绍了原料的...
2008.04
本书详尽地介绍了八十余款川菜的原料、调料选购、具体操作步骤，以及大师对此款菜品的点评。并介绍了原料的...
2008.04
本书详尽地介绍了八十余款川菜的原料、调料选购、具体操作步骤，以及大师对此款菜品的点评。并介绍了原料的...
2008.04
本书包括200多道具有巴蜀地域特色的烧菜，介绍了其原料的组合搭配，烹制方法，要领，特色加工等。
2008.11
本书介绍了近200道具有巴蜀地域特色炒菜的烹饪方法，要领，特色等。
2008.11