本书以图文并茂的形式，专业解析在日常生活中，人们喜爱并通过学习能掌握的108道新派川渝家常菜的做法。
2009.04
本书将四川炒菜的特点与分类、炒菜的原料选购与加工、炒菜的制作火候与调味、炒菜的独特技术及烹饪方法逐一...
2009.03
本书从川菜菜系中精选出180道菜品，并采用中英文对照的方式，对原料、制作方法等内容进行了准确、清晰的介...
2010.1
本图书以“上瘾”为主题，采用图文并茂的方式，突出美食川菜的流行元素，为广大读者开启一扇美食之门。
2009.12
本书以流行畅销元素为特点，为美食爱好者开启一扇时尚美食之门。
2009.11
本书精心挑选139道地道川味家常菜肴，食材家常、做法简单，让读者尽享川味菜肴的麻辣鲜香的同时，厨艺大大...
2009.11
本书为大众食谱类读物，包括了各种常见菜式，如川菜、湘菜、东北菜及家常菜、凉拌菜、果蔬、健康食品等，书...
2009.10
本书详细介绍了取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风...
2009.10
本套丛书共分10册，以图文并茂的形式向广大百姓介绍了各种颇具特色的、简便易学的风味美食佳肴制作方法。不...
2009.07
本书选取了四川菜较具代表性的菜肴。
2009.07