随着生活人们水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的人开始远离自家的厨房，选择外出就餐或者购买外卖食品...
2011.10
随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的人开始远离自家的厨房，选择外出就餐或者购买外卖食品...
2011.10
本书按照食材进行分类，详细介绍了招牌川菜、特色川菜、经典川菜、时尚川菜、川味小吃、改良川菜的做法。川...
2012.1
“海鲜川烹”已不在是神话，用川菜的手法制作海鲜也不再是单一的麻辣味，我们可以根据不同秉性的海鲜结合不同...
2011.11
本书介绍了中国菜系种的川菜和湘菜有关的食材选择、制作方法、营养功效等内容，科学实用，是家庭生活好帮手...
2011.8
麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，...
2011.10
本书以食材为线索，分为凉菜、热菜共七大类，介绍了川菜的原料、特点、制作方法等内容，菜品兼具时尚经典，...
2011.8
全书按年代顺序分为四大部分：自然之美，详解川菜创新的起因、立意；菜风之变，“新川菜，中国风”口号的提出...
2011.8
本书介绍了适用于家庭烹饪的传统和创新川菜200余例。全书以原料为主线，分别介绍了用该原料所做的各类菜肴...
2011.6
本书介绍了新派川菜的特点、烹饪原料的使用，烹调调味料与原料的搭配。详细介绍了800款菜品的制作方法及步...
2011.4