本书精选了160多款经典川菜,包括麻辣味、红油味、姜汁味、麻酱味、豉汁味、糖醋味等二十四种味型川菜。全...
2014.7
为丰富百姓餐桌,让广大主妇学会中国传统的家常美食,《鲜百味》编委会优选最受百姓欢迎的家常选题,按营养...
2014.5
本书由新浪美食名博水晶月光编写。本书从一个痴迷川菜的川外人的视角,向所有喜爱川味美食却不知道如何在家...
2014.2
本套书为大字版设计,内容图片大,文字清晰,为有老花眼的父母做饭提供了便利性,也让上班族使用更轻松。图...
2015.1
本书详细介绍了川菜的制作工艺,讲解多种不同的川菜做法,又根据素菜、荤菜、禽蛋、水产进行分类,在每道菜...
2014.12
本书共分川菜和湘菜两个大类,开头部分详细介绍川湘菜的特色以及经典制作方法。内文菜例包括材料、调料、做...
2015.1
本书由四川省烹饪协会组织编写。全书收录四川各类烧菜300余例,包括传统菜和创新菜,在此基础上又按原料分...
2014.11
本书由四川省烹饪协会组织编写。全书收录四川各类炒菜300余例,包括传统菜和创新菜,在此基础上又按原料分...
2014.11
本书首先介绍了一些川湘的常识,然后从畜肉类、禽蛋类、水产类、素菜类四个分类,从不同食材出发,图文并茂...
2015.1
本书立足于中西烹饪融合的思路,以传统经典川菜为基础,采用川菜和西餐中常用的原料、调料和香料等,使用西...
2014.11