本书以食材为线索，分为凉菜、热菜共七大类，介绍了川菜的原料、特点、制作方法等内容，菜品兼具时尚经典，...
2011.8
全书按年代顺序分为四大部分：自然之美，详解川菜创新的起因、立意；菜风之变，“新川菜，中国风”口号的提出...
2011.8
本书介绍了适用于家庭烹饪的传统和创新川菜200余例。全书以原料为主线，分别介绍了用该原料所做的各类菜肴...
2011.6
本书介绍了新派川菜的特点、烹饪原料的使用，烹调调味料与原料的搭配。详细介绍了800款菜品的制作方法及步...
2011.4
本书是为超市量身打造的菜谱图书，书中推荐了300余款不同口味的家庭实用菜例，分步图解，通俗易懂，方便实...
2011.6
四川菜历史悠久，以其调味多变、菜式多样、善用麻辣著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味享有很高...
2011.4
本书精选全国普及率最高、广受大众喜爱的家常川菜328例，将最简单易行的烹饪技巧与最经济营养的食材组合起...
2011.2
川菜盛名远扬，在秦末汉初就初具规模。川菜来自于民间都市，是中华传统历史的一个重要组成部分，享有“一菜...
2011.1
本书精选了凉菜、热菜、火锅等。
2010.12
本书菜量多，内容量多，涵盖了好学易做的各种家常小炒，根据不同特点，区分为不同版块，实现了菜谱实用性与...
2010.12