本书主要介绍了维吾尔族的各种做菜方法。其中有凉菜、泡菜、汤、素材，以及各种烤肉的方法。汇集了200多种...
2009.03
本书以简洁的文字与精美的彩图，具体的介绍和展示了多种炒菜的原料、调味品、制作方法、特点以及注意事项等...
2014.5
本书以简洁的文字与精美的彩图，具体的介绍和展示了多种维吾尔传统饮食的原料、调味品、制作方法、特点以及...
2014.4
本书主要介绍维吾尔新派食雕与菜肴方法。
2005.06
本书由7章组成，每一章集中讲一类食物，共讲了7大类食物，分别是饮品、五谷杂粮、蔬菜、水果、肉禽蛋、海产...
2010.2
本书介绍传统的大米粥、小米粥、绿豆粥、菠菜汤、豆腐汤、白菜汤、鸡蛋汤等流质食物已不能满足人们对食品营...
2010.2
本书对维吾尔族家常主食进行简介。
2010.2
本书主要纳入了维吾尔族古今膳食共1600种，其中详细地介绍了每一种膳食的原料、做法、实用价值等内容。
2007.06
本书主要介绍了各种维吾尔族风味菜谱，丰富烹饪爱好者的需求。
2006.12
本书主要介绍了烤肉、各种蒸食、甜食、医疗食物等内容。
2006.05