本书除以60道或经典或创新或融合的西式海鲜菜肴给喜爱烹饪的读者带来饕餮盛宴外，还以极为翔实的图文资料介...
2013.12
本书是一本为培训专业厨师而编写的教材，所涉猎的内容全部是关于西菜牛肉烹饪的，具有专门性。本书汇集了近...
2012.12
本书收录了开胃菜、汤、主菜、主食、沙拉、甜点、饮料七大不同款式的西式餐点200多款，蔬菜、水果、海鲜、...
2017.10
本书是介绍彩肴饮品制作方法的套书。本书以精美的图片和简练的文字介绍西餐的制作方法。
2004.
作者梳理了大量中外文献，在相关历史文化语境的勾勒、论析，与对众多个体饮食记忆钩沉、探赜的基础上，对西...
2020.9
本书为欧美备受欢迎的Chefclub创意美食团队首本为中国读者打造的食谱合集，关注小聚会需求，选取好做、好玩...
2019.12
《造洋饭书》中国第一部系统介绍西餐种类和制作方法的食谱。1866年由上海美华书馆正式出版，之后多次再版，...
2019.12
从餐前开胃头盘，到丰盛的主菜，各有特色的汤饮以及餐后甜品，乃至用餐的礼仪细节之处，步骤清晰，指引明确...
2019.9
美食生活类自媒体节目《厨娘物语》同名图书。节目用清新愉悦的节奏，表现高颜值有品质的生活方式，传达有爱...
2019.10
肉料理的魅力来自于表面的松脆质感和内部溢出的多汁肉汁，为了把它们加工成具有“价值”的一道料理，必须要“...
2019.9