餐桌布置隐藏着无数种可能性。家人、夫妻、朋友、邻居、工作伙伴……用餐可以令这些形形色色的人们聚在一起，...
2018.3
本书分为四个部分，首先从混乱的婚礼宴会市场说起，接着对大禾宴会的模式进行解密，进而详细介绍大禾宴会如...
2017.11
本教材阐述了宴会基础知识、宴会组织设计、宴会物品设计、宴会场境设计、宴会出品设计、宴会菜单设计、宴会...
2017.
本教材《主题宴会设计与管理》以宴会部的经营管理活动和运作流程为中心线索，分别介绍了宴会业务认知、宴会...
2017.
本书主要内容包括中餐主题宴会设计概说、宴会主题的来源及类型划分、宴会主题典型案例分析以及2016年全国职...
2017.3
书稿是作者耗费大量心血，收集丰富的有关资料，历史文献，加上职业实践、考察、对比、分析，然后才形成文字...
2017.8
本书由实训篇、试题篇和附录3部分组成。实训篇包括仪表仪容，托盘，铺装饰布、台布，餐饮用具的摆放，餐巾...
2017.8
此书以花卉和色彩为主题，介绍了25例筵席布置设计。说起此书的结构，这次是将筵席布置和花艺设计放在同样重...
2017.4