餐馆厨师实用手册

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2005.07

中式烹调师

本书为技术培训教材,分初级工、中级工、高级工等几个级别,每个级别包括理论知识试题和技能操作试题。主要...

2005.06

中式烹调师

本教材由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1+X职业技能鉴定细目——中式烹调师(...

2005.