本套书介绍了333个生活小窍门，333幅插图，围绕家庭生活琐碎小事，突出食品环保主题。
2003.10
本书介绍了苏丹红事件国际背景、国内风波、苏丹红本来面目、以及对苏丹红的安全反思。
2005.05
本书主要从食品污染与食品安全性、食品中的生物性污染与中毒、农药残留、兽药残留、食品添加剂等方面详细阐...
2003.12
本书中针对食品中的异杂物污染及其防范方面进行了系统的讨论。内容既涉及各类食品企业所采用的用于防范或消...
2009.01
本书全面梳理了福建治理餐桌污染的建设进程和主要成效，总结和提炼了福建治理餐桌污染的基本经验，同时还进...
2016.12
本书分为食品污染及其分类，食品污染对健康的影响与评价，食品污染控制与食品安全风险分析三个部分，阐述了...
2018.8
随着社会经济的发展，我国已进入了环境污染事故高发期。最近几年，我国环境污染事件频发，从松花江水污染事...
2017.
本书从理论和实践结合的角度介绍了三类食品中小分子化学污染物检测技术，分别为基于生物学理论的检测技术、...
2016.11
本书分为食品污染及其分类，食品污染对健康的影响与评价，食品污染控制与食品安全风险分析三个部分，阐述了...
2015.12
本书采用环境监测、仪器分析、化学分析、大气扩散模拟、地统计学和GIS等多种研究手段，系统科学开展Pb污染...
2015.1