工程造价

本书主要介绍了工程造价的构成,工程预算和概算定额、单位估价表、建筑安装工程费用定额、工程量计算、门窗...

2003.03

烹饪基本功训练

本书主要内容包括:学生体能训练、刀工基本技能训练、勺工基本技能训练、烹饪原料加工基本技能训练、调味基...

2004.01

餐饮设备使用与保养

本书通过对各种常见餐饮设备种类、结构和性能特点的介绍,使学生掌握正确的使用与保养方法,并在实际应用中...

2004.01

国际贸易

本书主要论述了国际贸易基本理论、西方国际贸易理论及发展,国际贸易的政策、措施、体制、交易条件以及交易...

2003.11

中国历史文化

本书注重知识性与实践性的结合,介绍了中国历史文化的基本精神、传播媒介、社会文化等方面的内容。同时,对...

2003.10

物流运输管理

本书全面、系统地阐述了物流运输管理的基础理论,物流运输的优化与决策方法,物流技术和物流管理思想,国际...

2003.10

商品采购管理

本书吸收了现代采购管理的经验和先进技术,全面、系统地介绍了商品采购管理的理论和实践,内容适合高等职业...

2003.10

物流实务操作与法律

本书立足于高职高专的教学实际,结合理论和实践,对物流管理技术做了系统、有针对性的阐述。同时,对物流方...

2003.08

现代物流学

本书针对物流活动和物流管理实践提出的问题,以现代物流和物流管理思想及原理为主要理论框架,系统地阐述了...

2003.08

国际货运代理

本书结合国际货运代理业务的最新发展动态,根据我国国际货运代理人员的实际需要和我国有关院校教学内容,以...

2003.07