烹饪基础化学

本书从化学角度研究和探讨了烹饪现象及其本质,分析烹饪原料的化学成分及其在烹饪过程中的变化和规律是通过...

2003.03

烹饪工艺美术

本书系统介绍了烹饪中的色彩、图案、造型。食品雕刻中的动物、花卉等的造型,拼摆工艺等基础技能技法。

2003.03

应试指南

本书为2003年度注册会计师考试会计科目的应试指南,主要包括各项内容在考试中的分值比重及题型分析,各部分...

2003.02

会计发展史

本书以国别标准,依社会形态的演化时序、分别构建中国会计历史和外国会计历史。在结构上,以官厅会计和民间...

2003.03

邓小平理论概论

本教材系统介绍了邓小平理论的形成与发展的过程、基本内容和理论体系,并介绍了江泽民的“三个代表”和十六大...

2003.02

市场营销

本书以就业为导向,围绕高职高专新型人才培养目标,全面展开了市场营销课程的内涵:市场营销概述;市场环境...

2011.8

税务会计

本书通过原理、实务、案例和实训介绍税务会计方面的相关内容。

2011.8

珠算教程

本书结合财经计算工作的新要求,从珠算的历史和发展现状入手,详细介绍了珠算四则运算法、珠算式心算以及珠...

2011.5

市场调查与预测

本书是主教材的配套学生手册,介绍了市场调查与预测的步骤、方法、注意事项和案例等。

2011.3

成本会计

本书内容依照以下线索展开:理论部分阐述成本会计与成本核算基本理论、生产费用要素的归集与分配、成本核算...

2011.3