烹饪原料

本书是高职高专教材。《烹饪原料》按照烹饪专业学生的培养目标,详细阐述常见烹饪原料的种类特征、烹饪运用...

2014.7

统计学基础

本书是高职高专教材。本书章节设计上层次分明,结构清晰,内容叙述上由浅入深,力求表述清晰、严谨、生动。...

2014.7

汽车底盘构造与维修

高职高专教材。全书包括汽车传动系统的诊断与维修和行驶与操纵系统的诊断与维修两大学习领域,共包含八个情...

2014.7

汽车电工电子技术基础

本书是高职高专教材。本教材内容包括:汽车直流电路的认知与检测、汽车交流电路的认知与检测、汽车磁路及电...

2014.7

西式烹调工艺与实训

高职高专教材。本书首先安排认知阶段学习,通过理论学习,现场参观、作品鉴赏等,培养学生对西餐的感知兴趣...

2014.7

餐饮会计实务

本书是高职高专教材。本书分为两部分内容,十个单元,坚持深入浅出的原则,将比较难懂的会计术语用通俗的文...

2014.7

汽车发动机构造与维修

高职高专教材。本书将传统的“汽车构造”、“汽车发动机故障诊断与维修”、“ 汽车发动机检测技术”、“汽车拆装与...

2014.7

汽车故障诊断技术

高职高专教材。本教材内容贴近汽车维修企业实际,本教材主要特色如下:1)理论实际一体化。以技能为主线,...

2014.7

汽车机械基础

本书的编写特点是:工作过程导向。每个任务针对汽车工程中的实例提出问题。在学习相关知识后,设置相关的任...

2014.7

汽车营销基础与实务

本书内容具有现实性、超前性,强调知识的系统性,针对性,立足形式的新颖性、易读性。同时要兼顾汽车后市场...

2014.7