本书主要介绍食品的热物理性质、食品的冷藏原理、食品的冻结方法与冷冻冷藏设备、真空冷冻干燥技术与食品冷...
2011.7
本书内容包括微观经济学和宏观经济学两部分：微观经济学以价格为核心，重点阐述石井机制如何实现资源的有效...
2011.8
本书结合TCP/IP体系架构层次，按网络接口层与局域网、IP与传输层协议、应用层协议与技术、无线网络与网络安...
2011.8
本书是高职高专系列教材之一，内容包括函电写作基础和函电写作两大部分。帮助学生熟悉外贸业务各个环节中的...
2011.8
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2011.7
本书简明地阐述了模糊数学的基本理论和基本方法。内容包括F集合、F模式识别、F关系与聚类分析、F映射与综合...
2011.7
本书以税务工作岗位职业能力训练为导向，让学生通过手工和计算机操作，根据模拟会计资料进行课程实训，增强...
2011.8
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2011.
中国的铸造历史源远流长。艺术铸造一般包括艺术创作、选择合金材料、选择铸造方法、翻作模具、制造铸型、合...
2011.7
本书收录了华南理工大学2005～2007年“百步梯计划”项目部分优秀论文摘要结集成册，见证了“百步梯”人在攀登路...
2011.7