本书特别请到具有30年经验的小笼包师傅与读者共享此美味的秘密，公开小笼包的作法及诀窍，并以图解流程解说...
2009.05
本书从炒饭的选米、洗米、煮饭、翻炒的技巧到各种食材搭配共三十余种炒饭，皆用详细的彩图步骤介绍，使您在...
2009.05
本书特别公开烧出地道红烧肉的秘诀，从如何挑选五花肉，到提供两种秘传红烧肉煮法都有详尽解说，希望看过本...
2009.05
本书从水饺皮、包法、煮法、馅料到沾料等，皆以详细的彩图解说步骤，并附绿色彩饺、锅贴及汤的做法。其中馅...
2009.05
川菜囊括了成都、重庆、乐山、自贡等地方菜的特色，味型多样，为中国八大菜之一，素来享有“一菜一格，百菜...
2009.05
本书不只教您做各式令人垂涎的馄饨、烧卖，还要教您做出各种金黄酥脆的春卷，收录春卷的各式馅料、包法及炸...
2009.05
本书特别依照“煲、滚、炖”三种烹调方式分成三大类，共收录35种具有代表性的上海家庭汤品，并介绍高汤的熬制...
2009.05
本书介绍了日本著名设计大师佐藤可士和的作品创作理念及方法，内含其作品的原作手稿等，对于喜爱设计的朋友...
2009.05
《新平面》汇集了平面设计界的最新动态与发展趋势，是展现国内外优秀设计者新思想、新理论、新作品的前沿阵...
2009.01
本书着重研究从19世纪晚期到20世纪二三十年代的西方建筑与设计，重点考察现代主义的兴起、传播与变革，无论...
2009.10